Agri Piacenza latte e Latteria sociale Stallone sono i Re del grana 2015

Il grana padano Dop (stagionatura 16-18 mesi) del caseificio Agri Piacenza Latte ed il Grana padano Dop (stagionatura oltre 20 mesi-riserva) della Latteria sociale Stallone di Villnova, sono i vincitori della 4° edizione del concorso riservato al “re dei formaggi” che si è svolto venerdì nel refettorio rinascimentale del Convento Francescano di Cortemaggiore, manifestazione organizzata dal Comune e dal Consorzio del grana padano che si svolge nell’ambito della Fiera di Cortemaggiore.

La giuria presieduta dai proff. Gian Pietro Molinari e Bruno Battistotti, ha svolto un’accurata selezione organolettica che l’ha impegnata per tutto il pomeriggio sui campioni delle differenti stagionature provenienti da ben 13 caseifici della Provincia.

Si è trattato di un compito arduo in considerazione dell’elevato livello qualitativo ed alla fine, nel corso della tradizionale cena nel refettorio rinascimentale, sono stati premiati i vincitori dal sindaco Gabriele Girometta, presente anche il noto giornalista gastronomo Edoardo Raspelli, popolare conduttore della trasmissione televisiva “mela verde”.

Nel corso della cena, dove sono stati serviti i piatti predisposti dalla trattoria Antica Corte e serviti dal gruppo “le majorettes” e dalla Sezione Alpini di Cortemaggiore, sono stati premiati anche tutti i caseifici partecipanti: Caseificio Croce Grossa, Latteria Sociale San Pietro in Corte Piccola, Caseificio Borgonovo, Caseari Dall’Aglio, Caseificio cooperativo Casanuova, Latteria sociale Stallone, Coop Santa Vittoria, Industria casearia Colla Paolo, caseificio Agri Piacenza Latte, caseificio coop. Casa Nuova, caseificio Canalone, caseificio Contini Damiano, caseificio sociale di Baselica Duce.

 

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